ibe_banner

Site na Oysters ruo Sushi: Ịgagharị n'ọrịa na-efe efe nke Vibrio Parahaemolyticus maka oriri na-edozi ahụ nke ọma.

Vibrio parahaemolyticus bụ nje na-akpata oke oke nke ọrịa na-ebute nri n'ụwa niile.Na United States naanị, a na-eche na Vibrio parahaemolyticus na-ebute ọrịa karịrị 45,000 kwa afọ, na-ebute ihe dị ka ụlọ ọgwụ 450 na ọnwụ 15.
n1
Ọrịa na-efe efe nke Vibrio parahaemolyticus nwere njikọ chiri anya na ihe gburugburu ebe obibi, ọkachasị okpomọkụ mmiri na salinity.N'ime mmiri na-ekpo ọkụ, nke na-adịghị mma, Vibrio parahaemolyticus nwere ike ịmụba ngwa ngwa, na-amụba ohere nke mmetọ nke nri mmiri dị ka oporo, clams, na mọsel.N'ezie, dịka nnyocha nke Ụlọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa (CDC) mere, oysters na-akpata ihe karịrị pasent 80 nke ọrịa Vibrio parahaemolytic na United States n'etiti 2008 na 2010.
n2
Ọ bụ ezie na ọrịa Vibrio parahaemolyticus nwere ike ime kwa afọ, ha na-emekarị n'oge ọnwa okpomọkụ.Dịka ọmụmaatụ, na steeti Maryland, ọnụọgụ ikpe nke Vibrio parahaemolyticus na-arị elu n'August, na-adaba na okpomọkụ mmiri kacha mma n'afọ.
n3
Vibrio parahaemolyticus bụkwa mkpa ahụike ọha na eze na Eshia, ọkachasị na mba ndị dị ka Japan, Taiwan na China.Na Japan, dịka ọmụmaatụ, ọrịa Vibrio parahaemolyticus bụ ọrịa a na-akọkarị na nri, na-aza ihe dịka 40% nke ikpe niile a kọrọ.N'afọ ndị na-adịbeghị anya, ọrịa Vibrio parahaemolyticus na-efe efe na China ejikọtawo na iri nri azụ azụ, karịsịa shellfish.
n4
Mgbochi nke ọrịa Vibrio parahaemolyticus chọrọ ụzọ nwere akụkụ dị iche iche nke gụnyere usoro iji belata mmetọ nke ihe oriri dị n'oké osimiri yana njikwa nri na nkwadebe dị mma.Dịka ọmụmaatụ, a ga-echekwa nri mmiri na okpomọkụ n'okpuru 41°F (5°C) wee sie ya na okpomọkụ nke opekata mpe 145°F (63°C) opekata mpe 15 sekọnd.Ịdị ọcha aka na ihicha nke ọma na idebe ihe ndị na-abanye na nri mmiri nwekwara ike inye aka belata ihe ize ndụ nke mmetọ.
 
Na nchịkọta, Vibrio parahaemolyticus bụ mkpa ahụike ọha na eze, ọkachasị n'akụkụ oke osimiri ebe oke oriri na-eri.Site n'ịghọta ọrịa na-efe efe nke Vibrio parahaemolyticus na itinye usoro mgbochi kwesịrị ekwesị, anyị nwere ike belata ihe ize ndụ nke ọrịa ma chebe ahụike ọha.


Oge nzipu: Mar-27-2023